從三得利烏龍茶到農(nóng)夫山泉的東方樹(shù)葉，再到元?dú)馍值娜疾?、纖茶，無(wú)糖茶的競(jìng)爭(zhēng)在今夏拉開(kāi)。Euromonitor的數(shù)據(jù)顯示，2017-2022年，含糖茶飲已經(jīng)進(jìn)入低速增長(zhǎng)，而無(wú)糖茶飲在2022年保持7.9%的增速，遠(yuǎn)高于含糖茶飲。

(資料圖片僅供參考)

同時(shí)，來(lái)自天貓?zhí)詫毱脚_(tái)近五年的無(wú)糖茶飲銷售數(shù)據(jù)，也在佐證無(wú)糖茶的昂揚(yáng)，數(shù)據(jù)顯示，2017-2021年間，無(wú)糖茶飲線上銷售規(guī)模在五年間突破10倍，預(yù)計(jì)到2027年，中國(guó)無(wú)糖茶飲市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到124億元。

茶飲料行業(yè)概述

茶飲料是指用水浸泡茶葉，經(jīng)抽提、過(guò)濾、澄清等工藝制成的茶湯或在茶湯中加入水、糖液、酸味劑、食用香精、果汁或植(谷)物抽提液等調(diào)制加工而成的制品。茶飲料是指以茶葉的萃取液、茶粉、濃縮液為主要原料加工而成的飲料，具有茶葉的獨(dú)特風(fēng)味，含有天然茶多酚、咖啡堿等茶葉有效成分，兼有營(yíng)養(yǎng)、保健功效，是清涼解渴的多功能飲料。

茶飲料按其原輔料不同分為茶湯飲料和調(diào)味茶飲料，茶湯飲料又分為天然型和發(fā)酵型茶飲料，其中天然型又分為濃茶型和淡茶型，調(diào)味茶飲料還可分為果味茶飲料、果汁茶飲料、碳酸茶飲料、奶味茶飲料及其它茶飲料。

目前我國(guó)茶飲料產(chǎn)業(yè)鏈相對(duì)簡(jiǎn)單，上游主要為茶葉的種植和加工、包裝材料及機(jī)械、添加劑和甜味劑企業(yè);茶飲料中游主要為茶飲料的生產(chǎn)，包括萃取、調(diào)配、充填、包裝等環(huán)節(jié);茶飲料的下游主要為銷售渠道，包括線上、線下等銷售渠道，線上渠道分為線上直營(yíng)和線上直播兩個(gè)環(huán)節(jié)。

茶飲料行業(yè)的上游行業(yè)主要有三類，分別是茶葉供應(yīng)、添加劑/甜味劑、包裝材料及機(jī)械，其中茶葉供應(yīng)的主要企業(yè)有中國(guó)茶葉、川茶集團(tuán)、天池股份等，添加劑/甜味劑主要企業(yè)有三元生物、萊茵生物、保齡寶等，飲料包裝材料主要企業(yè)有珠海中富、昇興股份、嘉美包裝、奧瑞金等，飲料包裝機(jī)械主要企業(yè)有新美星、中亞股份、普麗盛等。

茶飲料行業(yè)中游制造企業(yè)包括統(tǒng)一、康師傅、農(nóng)夫山泉等，這些企業(yè)推出各種類型茶飲料產(chǎn)品，王老吉、加多寶等主要提供涼茶飲料。

茶飲料行業(yè)下游主要是銷售渠道，包括大型商超、連鎖便利店、線上購(gòu)物平臺(tái)，大型商超主要有華潤(rùn)萬(wàn)家、沃爾瑪、大潤(rùn)發(fā)等，連鎖便利店包括全家、7-11、羅森等，線上購(gòu)物平臺(tái)有京東、淘寶、天貓、拼多多等。

茶飲料市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查

根據(jù)中國(guó)企業(yè)數(shù)據(jù)庫(kù)企查貓，目前中國(guó)茶飲料企業(yè)主要分布在廣東省和云南省。截至2022年8月，廣東省共有相關(guān)茶飲料企業(yè)數(shù)2343家，云南省則有1906家。

數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)茶飲料市場(chǎng)整體從2013年、2014年左右景氣度開(kāi)始下滑。2014年至2017年期間，銷量持續(xù)下滑，但銷售額基本持平，茶飲市場(chǎng)從重量轉(zhuǎn)向重質(zhì)，品類進(jìn)入轉(zhuǎn)型升級(jí)階段。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年茶飲料市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告》分析：

這兩年之后，經(jīng)歷了十幾年高速發(fā)展的冰紅茶們，不再受到年輕一代青睞，各大公司也紛紛推出含糖量更少、口味更清淡的茶飲料。

2015年及2016年，兩款標(biāo)志性果味茶飲料的跑出，讓更多飲品品牌認(rèn)識(shí)到低糖的價(jià)值。

2015年，統(tǒng)一推出的冷泡茶產(chǎn)品小茗同學(xué)，上市當(dāng)年在多個(gè)地區(qū)斷貨，其配合影視綜藝的營(yíng)銷打法，一度讓這個(gè)品牌席卷校園小賣部。

而在2016年，農(nóng)夫山泉推出了茶π，四年百億銷量，不僅讓諸多飲品品牌重新見(jiàn)證茶飲市場(chǎng)的價(jià)值，甚至進(jìn)一步拉寬了茶飲料的價(jià)格帶，在茶π之前，本土茶飲料定價(jià)不過(guò)2-3元，而2016年后，茶飲料有了邁向5元價(jià)格帶的結(jié)構(gòu)性改變。

日前，農(nóng)夫山泉公布2022年業(yè)績(jī)，總收益為人民幣332.39億元，同比增加11.9%;母公司擁有人應(yīng)占溢利為84.95億元，同比增加18.6%。數(shù)據(jù)顯示，農(nóng)夫山泉目前的增長(zhǎng)格局已經(jīng)較為明顯，由飲用水和茶飲料共同驅(qū)動(dòng)，茶飲料已成為這家公司的“第二增長(zhǎng)曲線”。

茶飲料行業(yè)消費(fèi)潛力分析

消費(fèi)者口味的多樣性，對(duì)新興產(chǎn)品的好奇及追求時(shí)尚的心理為產(chǎn)品提供更大的市場(chǎng)空間，如何成功把握消費(fèi)者的需求心理，滿足其口味多元化，已成為茶飲料企業(yè)的研發(fā)重點(diǎn)。西部地區(qū)人文環(huán)境甚好，悠久的茶文化歷史孕育了各種風(fēng)味的茶飲，也有利于茶飲料新品的研發(fā)。

此外，隨著國(guó)家經(jīng)濟(jì)水平的提高，消費(fèi)者消費(fèi)能力也在不斷提升，一些二、三線城市的茶飲料市場(chǎng)也迅速發(fā)展起來(lái)，其居民對(duì)茶飲料的消費(fèi)潛力還有待進(jìn)一步開(kāi)發(fā)。

隨著茶飲料行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇，國(guó)內(nèi)優(yōu)秀的行業(yè)企業(yè)愈來(lái)愈重視對(duì)市場(chǎng)的研究，特別是對(duì)企業(yè)發(fā)展環(huán)境和客戶需求趨勢(shì)變化的深入研究。正因?yàn)槿绱?，一大批?guó)內(nèi)優(yōu)秀的行業(yè)企業(yè)迅速崛起，逐漸成為行業(yè)中的翹楚。

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