如何煮燒雞怎樣做的好吃? 微資訊

快訊 來源：南方養(yǎng)生網(wǎng) 2023-07-05 08:24:50


【資料圖】

新鮮的土雞最好清燉，不新鮮的菜雞最好紅燒或干燒。

現(xiàn)教你怎樣做新鮮的土雞：殺雞、去毛、開膛、洗凈、剁成塊狀就不用說了，將鍋中放入蔥姜料酒水燒開后，將雞塊放入鍋中，變色撈出用清水洗凈血水待用。

將另外一鍋（最好砂鍋）放入清水、蔥姜少量花椒料酒后放入雞塊，大火燒開后改用小火燉好，（1⑵小時）注意水量。

放入鹽適當(dāng)調(diào)味便可。

特點：湯鮮清澈、味美、純粹、雞肉滑嫩鮮。

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